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Colloque
L’adoption de saines habitudes alimentaires en bas âge influence durablement la santé des enfants (Swindle et al., 2019). La littératie alimentaire, soit la capacité à comprendre, choisir et préparer des aliments selon les influences sociales et culturelles (Gouvernement du Canada, 2019), est essentielle à ce développement. Bien que les enseignants puissent la renforcer en intégrant l’alimentation aux activités quotidiennes, ces occasions restent peu exploitées en classe (Klette et al., 2016), tandis que les interventions actuelles ciblent surtout le milieu familial (Kropski et al., 2008). Pour une éducation inclusive et équitable, il est essentiel d’outiller les enseignants afin de favoriser l’autonomie …
