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Colloque
Dans le cadre d'une recherche à caractère multidisciplinaire, nous étudions l'alimentation de 400 familles canadiennes-françaises de Québec. Les familles sont recrutées au moyen d'annonces dans les médias; nous avons interviewé 396 familles l'année dernière et avoir au moins deux enfants de dix ans et plus. Chaque sujet complète un journal alimentaire de trois jours et un questionnaire sur une fin de semaine. Des données portant sur les caractéristiques socio-économiques des sujets ont été obtenues par questionnaire. Pour plus de cent familles, dix-huit ans de 72 de ces familles, les résultats suivants seront présentés: 1) l'apport des éléments nutritifs en relation …
Colloque
Ce projet avait pour but d'évaluer un programme de nutrition déjà implanté dans des classes de maternelle. Trente classes ont été tirées au hasard dans les 60 écoles où le programme était appliqué depuis au moins un an. Quinze classes ont été assignées à chacune des deux conditions expérimentales suivantes: application du programme par la jardinière (groupe 1); application du programme par la jardinière, plus intervention d'une infirmière (groupe 2). Dix classes ont aussi été choisies dans des écoles où le programme n'était pas appliqué (groupe 3). Des tests de connaissance et d'attitudes ont été passés au début et à …
Colloque
Quarante classes de maternelle (769 enfants) ont été choisies au hasard dans les milieux rural et urbain de la région de Québec. Au début de l'année scolaire, les enfants ont été soumis à 3 tests où on leur demandait 1) d'identifier les aliments qui peuvent favoriser ou non la carie dentaire, 2) d'identifier les aliments qui peuvent constituer ou non une bonne collation, 3) de goûter à des aliments qu'ils ne connaissaient pas. Les enfants ont identifié correctement en moyenne 6.8 ± 2.0 des 10 aliments favorisant ou non la carie dentaire et 6.8 ± 2.1 des 10 aliments constituant …
Colloque
Quarante classes de maternelle (769 enfants) ont été choisies au hasard dans les milieux rural et urbain de la région de Québec. Au début de l'année scolaire, les enfants ont été soumis à 3 tests où on leur demandait 1) d'identifier les aliments qui peuvent favoriser ou non la carie dentaire, 2) d'identifier les aliments qui peuvent constituer ou non une bonne collation, 3) de goûter à des aliments qu'ils ne connaissaient pas. Les enfants ont identifié correctement en moyenne 6.8 ± 2.0 des 10 aliments favorisant ou non la carie dentaire et 6.8 ± 2.1 des 10 aliments constituant …
Colloque
Dix-huit femmes obèses sont soumises à deux formes de traitement de l'obésité pendant 12 semaines. Un groupe participe à un traitement traditionnel avec auto-observation (DM), l'autre groupe à cette même forme de traitement à laquelle sont ajoutées des techniques de contrôle behavioral de l'alimentation (B). L'efficacité de chaque traitement en termes de perte de poids est évaluée à la fin du traitement, 1½ mois (P01), 3 mois (P02), 6 mois (P03) et 1 an (P04) après la fin du traitement. Les résultats indiquent que la perte de poids en P01 et P02 est significativement plus élevée dans le groupe B …
Colloque
Dix-huit femmes obèses sont soumises à deux formes de traitement de l'obésité pendant 12 semaines. Un groupe participe à un traitement traditionnel avec auto-observation (DM), l'autre groupe à cette même forme de traitement à laquelle sont ajoutées des techniques de contrôle behavioral de l'alimentation (B). L'efficacité de chaque traitement en termes de perte de poids est évaluée à la fin du traitement, 1½ mois (P01), 3 mois (P02), 6 mois (P03) et 1 an (P04) après la fin du traitement. Les résultats indiquent que la perte de poids en P01 et P02 est significativement plus élevée dans le groupe B …
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Dix-huit femmes obèses sont soumises à deux formes de traitement de l'obésité pendant 12 semaines. Un groupe participe à un traitement traditionnel avec auto-observation (DM), l'autre groupe à cette même forme de traitement à laquelle sont ajoutées des techniques de contrôle behavioral de l'alimentation (B). L'efficacité de chaque traitement en termes de perte de poids est évaluée à la fin du traitement, 1½ mois (P01), 3 mois (P02), 6 mois (P03) et 1 an (P04) après la fin du traitement. Les résultats indiquent que la perte de poids en P01 et P02 est significativement plus élevée dans le groupe B …
