Christophe Cordella

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Responsable de colloque :

90e Congrès de l'Acfas : Techniques modernes d’analyse des aliments au service des consommateurs

Auteur·trice :

90e Congrès de l'Acfas : Potentiel de la spectroscopie de fluorescence 3D couplée à la chimiométrie pour suivre l'affinage et la qualité sensorielle des produits fromagers

90e Congrès de l'Acfas : Caractérisation de complexes protéines-polyphénols pour la stabilisation de proanthocyanidines pendant la digestion

Communications de Christophe Cordella

Caractérisation de complexes protéines-polyphénols pour la stabilisation de proanthocyanidines pendant la digestion
Julie Galarneau
Congrès 2023
Section 200 - Sciences naturelles, mathématiques et génie
Potentiel de la spectroscopie de fluorescence 3D couplée à la chimiométrie pour suivre l'affinage et la qualité sensorielle des produits fromagers
Hala Abi Rizk
Congrès 2023
Section 200 - Sciences naturelles, mathématiques et génie
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