Yves Pouliot

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Responsable de colloque :

76e Congrès de l'Acfas : Peptides/protéines : relation structure-fonction et effets physiologiques

Auteur·trice :

76e Congrès de l'Acfas : Relation structure-fonction des peptides laitiers... de la mayonnaise aux nutraceutiques

76e Congrès de l'Acfas : Le colostrum bovin… une nouvelle voie pour la fabrication d'ingrédients bioactifs

76e Congrès de l'Acfas : Fractionnement d'un mélange peptidique de beta-lactoglobuline par nanofiltration en présence de ligands

70e Congrès de l'Acfas : Étude des interactions peptide-peptide dans un hydrolysat trypsique de β-lactoglobuline

70e Congrès de l'Acfas : Nanofiltration de mélanges peptidiques en présence de β-lactoglobuline

66e Congrès de l'Acfas : Étude de la distribution des minéraux dans les formules concentrées pour nourrissons

52e Congrès de l'Acfas : Contribution des constituants de la micelle de caséine à son potentiel zêta

Communications de Yves Pouliot

Étude de la distribution des minéraux dans les formules concentrées pour nourrissons
Louis-Philippe Des Marchais
Congrès 1998
Technologie et génie alimentaire
Fractionnement d'un mélange peptidique de beta-lactoglobuline par nanofiltration en présence de ligands
Bertrand P. Chay Pak Ting
Congrès 2008
Peptides/protéines : relation structure-fonction et effets physiologiques
Nanofiltration de mélanges peptidiques en présence de β-lactoglobuline
Johanne Lemay
Congrès 2002
Sciences de l'agriculture et de l'alimentation
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