Joceline Piché

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66e Congrès de l'Acfas : Impact de traitements thermiques sur la composition chimique des protéines et des lipides alimentaires d'origines diverses

65e Congrès de l'Acfas : Mise au point d'une méthode in vitro permettant de mesurer la digestion d'un mélange protéine-lipide

Communications de Joceline Piché

Impact de traitements thermiques sur la composition chimique des protéines et des lipides alimentaires d'origines diverses
Marjolaine D'amours
Congrès 1998
Nutrition
Mise au point d'une méthode in vitro permettant de mesurer la digestion d'un mélange protéine-lipide
Joceline Piché
Congrès 1997
Nutrition et sciences alimentaires
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