Sandra I. Laneuville

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66e Congrès de l'Acfas : Effet d’un traitement haute pression dynamique du xanthane sur les caractéristiques des complexes protéines de lactosérum - xanthane

Communications de Sandra I. Laneuville

Effet d’un traitement haute pression dynamique du xanthane sur les caractéristiques des complexes protéines de lactosérum - xanthane
Sandra I. Laneuville
Congrès 1998
Technologie et génie alimentaire
Effet d’un traitement haute pression dynamique du xanthane sur les caractéristiques des complexes protéines de lactosérum - xanthane
Sandra I. Laneuville
Congrès 1998
Technologie et génie alimentaire
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