François Castaigne

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Auteur·trice :

66e Congrès de l'Acfas : Effet de différents agents de clarification sur l'élimination des tanins, la composition chimique et la stabilité du jus de cajou

61e Congrès de l'Acfas : Entreposage de l'oignon jaune coupé sous atmosphères contrôlées

58e Congrès de l'Acfas : Conservation de fleurets de brocoli sous atmosphères modifiées

56e Congrès de l'Acfas : Effet de traitements mécaniques sur la tendreté de la chair de Buccin

55e Congrès de l'Acfas : Évaluation de la tendreté de la chair de buccin par Instron

Communications de François Castaigne

Effet de différents agents de clarification sur l'élimination des tanins, la composition chimique et la stabilité du jus de cajou
Anh Lam Quoc
Congrès 1998
Technologie et génie alimentaire
Effet de traitements mécaniques sur la tendreté de la chair de Buccin
Jean Lavallée
Congrès 1988
Nutrition/Technologie alimentaire
Entreposage de l'oignon jaune coupé sous atmosphères contrôlées
Mylène Blanchard
Congrès 1993
Nutrition et technologie alimentaire
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