Roger-N. Giroux

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Membre de l'Acfas

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Auteur·trice :

36e Congrès de l'Acfas : Normalisation de la composition du lait pour la fabrication fromagère

34e Congrès de l'Acfas : Effet du peroxyde d’hydrogène et de la chaleur sur la flore du lait pour la fabrication fromagère

34e Congrès de l'Acfas : Effet du peroxyde d'hydrogène et de la chaleur sur la flore du lait pour la fabrication fromagère

33e Congrès de l'Acfas : Détermination de l'état du lactose dans les produits laitiers

32e Congrès de l'Acfas : Variations saisonnières de la teneur en gras résiduel dans le petit lait de fromage

31e Congrès de l'Acfas : Effets de préservatifs sur l’abaissement du point de congélation du lait

31e Congrès de l'Acfas : Effets de préservatifs sur l'abaissement du point de congélation du lait

30e Congrès de l'Acfas : Détermination de la composition du gras de beurre en ses acides gras par la chromatographie en phase gaz-liquide

29e Congrès de l'Acfas : Établissement du pouvoir colorant de divers types de couleur à beurre

28e Congrès de l'Acfas : Essai simple et rapide pour déterminer les protéines du sérum dans les laits secs

28e Congrès de l'Acfas : Détermination, en industrie des laits concentrés, de la concentration du lait par hydrométrie et réfractométrie

28e Congrès de l'Acfas : Vitesse de diffusion de l'oxygène résiduel dans les contenants de lait sec entier scellés sous atmosphère d'azote

27e Congrès de l'Acfas : Effets des procédés de fenaison et de l'ensilage sur la valeur nutritive des fourrages

27e Congrès de l'Acfas : Certains aspects du coût de la matière première dans l'industrie du lait évaporé

27e Congrès de l'Acfas : Un lait sec non-gras préparé par un procédé économiquement avantageux

27e Congrès de l'Acfas : Taux de séparation du gras et autres propriétés dans le lait évaporé

26e Congrès de l'Acfas : La stabilité de l'émulsion de gras dans le lait telle que modifiée par l'homogénéisation

26e Congrès de l'Acfas : La stabilité de l’émulsion de gras dans le lait telle que modifiée par l’homogénéisation

25e Congrès de l'Acfas : Nouveaux types de laits fluides concentrés

Communications de Roger-N. Giroux

Nouveaux types de laits fluides concentrés
Roger-N. Giroux
Congrès 1957
Agronomie
Un lait sec non-gras préparé par un procédé économiquement avantageux
Roger-N. Giroux
Congrès 1959
Agronomie
Effet du peroxyde d'hydrogène et de la chaleur sur la flore du lait pour la fabrication fromagère
Richard Thibodeau
Congrès 1966
Agronomie
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