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Communication
Nombre d'auteurs ont décrit le système agroalimentaire en tant que paradigme bipolaire : d'un côté de la dyade, un système de haut volume dominé par les corporations multinationales globales qui s'affrontent sur le terrain des marques de commerce, décrié pour ses conséquences environnementales néfastes causées par l'intensification des cultures et la perte de biodiversité; de l'autre, un système de faible volume, porté par des acteurs volontaires et dans lequel les produits de spécialités se démarquent en mettant de l'avant les caractéristiques locales. Interpellés et mobilisés par nombre d'acteurs, les produits avec indications géographiques (PIG) sont appellés à jouer plus d'un …
Colloque
Le système agroalimentaire durable est au coeur des débats sociétaux. Les pratiques prédominantes non viables sur le plan écologique inquiètent et les répercussions engendrées par l'agriculture technoscientifique intensive ne cessent de s'allonger. En marge de ce modèle, les nouveaux mouvements sociaux économiques (NMSÉ) introduisent des alternatives agroalimentaires durables identifiées par des outils de marchés tels que les labels et les certifications. Cependant, ces alternatives peuvent-elles transformer et réguler le système dominant ? Cette communication répond à cette question centrale en analysant la contribution de deux mouvements de pression dans leur tentative d'humanisation de la mondialisation : Solidarité rurale du Québec …
